Masterclass culinaire avec la chef Aina Aulí. Technique et culture du riz à Esporles
À propos de cette expérience
Profitez d'une expérience unique et inoubliable avec notre chef Aina Aulí sur sa propriété privée S'Hort de Son Tries, dans le charmant village d'Esporles, intégré dans la réserve naturelle de la Serra de Tramuntana.
Ce sera une journée totalement interactive de connaissance gastronomique et de pratiques culinaires. Pendant l'expérience, vous apprendrez les clés pour cuisiner une excellente paella et, en général, les secrets du riz, en plus de recevoir des conseils de cuisine et de découvrir des aspects fascinants de la culture gastronomique de Majorque.
Vous participerez à un atelier de cuisine main dans la main avec la chef Aina Aulí, en élaborant à partir de zéro une paella de chef cuisinée au feu de bois avec des produits de la mer, des fruits de mer et des poissons de marché.
Apprends, participe, cuisine : c'est plus qu'une recette, c'est un cours magistral ; une immersion dans la culture méditerranéenne autour du riz. Depuis la sélection du grain jusqu'à la maîtrise du sofrito et à la précision de la flamme, vous connaîtrez les ingrédients nécessaires, leur préparation et les astuces pour que vos riz soient toujours parfaits.
Saveurs partagées avec une signature : assis à table dans le cadre spectaculaire de la propriété, nous servirons un apéritif de pâtisserie salée majorquine, allioli, pain complet et olives. Ensuite, nous dégusterons les fruits du travail commun en dégustant notre riz gourmet : une paella de la mer élaborée avec de l'allioli de citron vert et accompagnée d'un vin de l'île. La touche finale sera apportée par un dessert gourmet traditionnel majorquin artisanal, préparé par la chef.
Lors du déjeuner sur une splendide terrasse méditerranéenne, nous approfondirons l'héritage culinaire de l'île de la main de notre hôtesse. Une expérience personnalisée et totalement interactive pour un maximum de 12 personnes. Partager, cuisiner, manger, boire... aimer !.
Points forts
- Environnement exclusif dans une propriété privée : Une immersion de 5 heures à S'Hort de Son Tries, la ferme du Chef Aina Aulí au cœur d'Esporles
- Masterclass de riz participative : Apprenez les clés et les techniques du riz parfait — de la sélection du grain au sofrito — main dans la main avec le chef
- Cuisine authentique au feu de bois : Préparez une paella de la mer d'auteur à partir de zéro avec des produits frais de saison et la précision du feu traditionnel
- Menu gastronomique et accords mets-vins : Profitez d'amuse-gueules locaux, d'un riz préparé ensemble et d'un dessert d'auteur, le tout accompagné de vins sélectionnés de l'île
- Connexion culturelle et intime : Expérience personnalisée pour un maximum de 12 personnes, avec une discussion détendue sur l'héritage gastronomique de Majorque
Ce qui est inclus
- Journée de 5 heures avec la chef Aina Aulí de La Bulé sur sa propriété privée à Esporles
- Expérience culturelle et gastronomique totalement interactive pour un maximum de 12 personnes
- Atelier de cuisine, les secrets du riz
- Préparation complète avec notre chef d'une paella aux fruits de mer sur feu de bois
- Tablier
- Apéritif : Pâtisserie salée majorquine, aïoli, pain complet et olives
- Déjeuner : Paella aux fruits de mer cuite sur feu de bois et préparée ensemble
- Dessert gourmet traditionnel majorquin artisanal, préparé par la chef
- Accord mets et vins avec un vin de Majorque. Eau et boissons sans alcool
- Discussion pendant le déjeuner avec la chef sur la culture gastronomique majorquine
Infos pratiques
Que prendre
- Habits décontractés et confortables, adaptés à une journée en plein air et devant les feux de camp
Important
- Activité réservée aux enfants de plus de 9 ans
- Les moins de 18 ans doivent être accompagnés d'un adulte pour l'activité
- Un minimum de 2 personnes est nécessaire pour l'activité
- Pendant le processus de réservation, nous vous demanderons si vous avez des allergies ou des intolérances alimentaires
Annulation
Annulez sans frais jusqu'à 48 heures avant le début de l'activité. Si vous annulez moins de 48 heures à l'avance, arrivez en retard ou ne vous présentez pas, aucun remboursement ne sera offert.
